Malzemeler
- İstediğiniz kadar balık eti
- Balık miktarı kadar haşlanmış patates
- Bir tutam dereotu
- Bir tutam maydanoz
- Yarım çay bardağı süt
- Bir tatlı kaşığı sıvıyağ
- Yarım çay kaşığı tuz
- Az bir miktar karabiber
Hazırlanışı:
Balıkları ayıkladıktan sonra buğulama şeklinde fırında pişirin. Haşlanmış patatesleri ezip püre haline getirin. Göz kararı süt, sıvıyağ, tuz ve karabiber ekleyerek püreyi hazırlayın. Hazırladığınız patates püresinin içine maydanoz ve dereotu da koyup iyice karıştırın. Karıştırma işini balıkları eklemeden tamamlamanız lazım. Sonra balık etlerini ekleyin. Patates püresi ve balıkları birbirine karıştırırken balık etlerini parçalamamaya özen gösterin. Bir kaşık yardımıyla, alt üst ederek karıştırma işlemini tamamlayın. Sonra elinize büyük parçalar alarak büyük köfteler yapın. Son olarak teflon tavaya koyduğunuz yağda una bulanan köfteleri kızartın. Sıcak servis edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder